民以食為天。在發(fā)展海洋特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“新賽道”上，作為“中國(guó)海洋預(yù)制菜之都”的威海率先突圍，全速迸發(fā)。

6月6日，由山東省互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)主辦，威海市互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室承辦的“中國(guó)有約·相約山東”2024年國(guó)際媒體采訪活動(dòng)走進(jìn)石島高端海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)、實(shí)地看，深入了解高端海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)設(shè)備創(chuàng)新、品種產(chǎn)品創(chuàng)新、模式業(yè)態(tài)創(chuàng)新和品牌價(jià)值創(chuàng)新的創(chuàng)新實(shí)踐。

高端海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園是石島管理區(qū)打造的集研發(fā)設(shè)計(jì)、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、品牌運(yùn)營(yíng)等于一體的綜合園區(qū)，通過(guò)政府搭臺(tái)、企業(yè)供貨、電商“唱戲”，三方合力，引領(lǐng)海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

企業(yè)向“新”游，產(chǎn)業(yè)向“深”游。

榮成銀海食品有限公司原本是一家從事遠(yuǎn)洋捕撈的企業(yè)，“面對(duì)市場(chǎng)的新需求，我們抓住機(jī)遇生產(chǎn)海鮮主食類的預(yù)制菜，例如預(yù)熟水餃、海鮮壽司、飯團(tuán)、水晶蝦餃等，一經(jīng)推出就受到了客戶的歡迎，推動(dòng)企業(yè)不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，拓展新領(lǐng)域。”榮成銀海食品有限公司預(yù)制菜項(xiàng)目負(fù)責(zé)人牟偉麗說(shuō)。

在產(chǎn)品營(yíng)銷上，企業(yè)不僅積極拓展商超、餐飲、大流通、新零售等多維度線下渠道，線上銷售也十分熱鬧，園內(nèi)各直播團(tuán)隊(duì)紛紛開(kāi)啟直播，推廣這里的海洋預(yù)制菜品。

榮成市石島管理區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)李海洋介紹，直播基地打造了22個(gè)直播間，有2個(gè)共享直播間，還有20個(gè)獨(dú)立直播間，20個(gè)獨(dú)立直播間已經(jīng)進(jìn)駐直播公司18家，這些菜品，都是從基地里的400多種菜品里選出來(lái)的，主打的就是本地特色——“石島鮮食”。

不僅如此，去年，“石島好海貨”線上交易平臺(tái)正式上線，進(jìn)一步打通預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需鏈條，搭建海洋預(yù)制菜的B2B、B2C銷售以及分銷渠道，同時(shí)兼顧對(duì)外展示、招商推廣服務(wù)等一系列功能。

威海“上菜”，全球“嘗鮮”。瞄準(zhǔn)海洋預(yù)制菜這一新的經(jīng)濟(jì)賽道，石島管理區(qū)從順應(yīng)消費(fèi)端的需求結(jié)構(gòu)變化出發(fā)，推動(dòng)海洋食品加工業(yè)擴(kuò)鏈延鏈，全面發(fā)力打通生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、分配、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，搶先全面布局海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈，配套完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)漁業(yè)多重價(jià)值實(shí)現(xiàn)和現(xiàn)代化發(fā)展。（Hi威�？蛻舳擞浾� 王璐瑤/文 劉彬 付宇婷 宮舉衛(wèi)/圖）